Смачно, ароматно та багато вітамінів! Готується легко і швидко!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-1 кг солодкого перцю;

-1 кг помідорів;

-200 г цибулі;

-100 г часнику;

-2 ложки цукру;

-1,5 столові ложки нейодованої солі;

-100 мл соняшникової рафінованої олії.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Солодкий перець очистити від хвостиків і насіння. Наріжте його кубиками.

2. У помідорів видаліть основу і наріжте їх кубиками. При бажанні їх можна попередньо бланшувати і очистити від шкірки. Також їх можна пропустити через м’ясорубку.

3.Наріжте цибулю півкільцями.

4.Часник наріжте пластинками.

5. Складаємо підготовлені інгредієнти в каструлю з товстим дном. Додайте нейодовану сіль, цукор і рафіновану соняшникову олію. Перемішайте.

6. Варити салат 15-20 хвилин з моменту закипання, на маленькому вогні, під кришкою. На початку варіння кілька разів перемішайте, поки овочі не пустять достатньо соку.

7. Гарячий салат перекладаємо в стерилізовані банки.

8. Відразу закрийте їх стерилізованими кришками і щільно закрийте. Перевірте їх герметичність.

9.Банки перевернути догори дном і накрити теплою ковдрою до повного охолодження.

10. Отримані банки прибрати в місце зберігання.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!