Чудовий кабачковий пиріг! Його можна приготувати як з кабачка, так і з молодих кабачків. Підходить як в якості холодної і ароматної закуски, так і в якості гарячого. Для цього вам залишиться лише розігріти його в духовці, поки сир повністю не розплавиться.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 1,2 кг кабачків;

– 1 пучок кропу;

– 3-4 яйця;

– 5 столових ложок борошна;

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

Для начинки:

– майонез;

– 4 зубчики часнику:

– 2 помідори;

– 250 г твердого сиру.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: видаліть кінці кабачків і пропустіть їх через тертку з великими отворами. Якщо ваші занадто старі, очистіть їх від шкірки та насіння.

2. Кабачки відкинути на друшляк, посипати сіллю за смаком і перемішати. Дайте їм просочитися 15 хвилин.

3. Тим часом якомога дрібніше рубаємо ножем кріп.

4. До відціджених кабачків додати нарізаний кріп, борошно, яйця та чорний мелений перець за смаком. Дуже добре перемішайте кабачкове тісто.

5. У сковороду наливаємо трохи олії і ставимо на вогонь. Додайте туди кілька ложок тіста і рівномірно розподіліть. У вас повинен вийти млинець товщиною 3-5 мм. Смажте їх на середньому вогні, поки вони не підрум’яняться з двох сторін.

Примітка: у нас сковорода діаметром 24 см. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло чотири млинці.

6. Приготуйте начинку: майонез змішайте з продавленим часником і чорним меленим перцем.

7. Помідори також наріжте кружечками, а сир пропустіть через тертку з дрібними отворами.

8. Збираємо торт: на тарілку для подачі викладаємо один кабачковий млинець і змащуємо його майонезом і часником. Після цього посипаємо тертим сиром. Продовжуйте викладати всі млинці так.

9. На завершення прикрашаємо пиріг шматочками помідорів, які можна посипати чорним меленим перцем за смаком і подрібненим кропом.

10. Торт готовий! Розділіть і насолоджуйтесь!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!