Деякі справді смачні огірки, які завжди виходять хрусткими та ароматними. Цей рецепт відрізняється від традиційного тим, що не передбачає використання кропу або хрону. Але це не применшує його особливого смаку і хрусткої текстури. Варто спробувати рецепт самому!

ІНГРЕДІЄНТИ:

На 1 банку 1 л:

– огірки;

– 5-6 кружечків моркви;

– 5-6 кружечків цибулі;

– 1 лавровий лист;

– 5-6 зерен запашного перцю;

– 1 гвоздика;

Для маринаду (на 1 л води):

– 4 чайні ложки солі;

– 8 чайних ложок цукру;

– 8 столових ложок оцту 9%.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Перед приготуванням цієї консервації замочіть огірки в холодній воді на 3-4 години. Після цього злийте їх і помістіть в таз.

2. Додайте в стерилізовані банки моркву, цибулю, запашний перець, лавровий лист і гвоздику.

3. Заповніть банки огірками.

4. Приготуйте маринад: покладіть в каструлю сіль і цукор. Наливаємо воду і ставимо каструлю на вогонь. Доведіть рідину до кипіння і додайте оцет.

5. Киплячий маринад заливаємо в банки.

6. Поставте банки в каструлю, вистелену кухонним рушником. Накрийте їх кришками, не закриваючи щільно. Налийте в миску гарячу воду, щоб вона доходила до «плічок» банок. Доведіть до кипіння, потім стерилізуйте банки на повільному вогні, приблизно 5 хвилин.

7. Вийміть банки з каструлі, закрутіть кришками і переверніть догори дном. Накрийте їх теплим рушником. Залиште їх при кімнатній температурі до повного охолодження, а потім приберіть в комору.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!