Сьогодні приготую незвичайні млинці з начинкою з маринованої курячої грудки. Готуються вони дуже просто і практично за годину. Але вони виходять дуже смачними, м’якими і ароматними. Чому ми їх раніше так не готували? Рецепт я вже зберегла в книзі рецептів кабачків.  Рекомендую вам.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 700 г кабачка;

– 1 невелика морква;

– 1 цибулина;

– кріп (за смаком);

– 2 яйця;

– 2-3 ложки борошна;

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

– 300 г курячої грудки;

– 1 чайна ложка приправи для м’яса;

– 1 чайна ложка соняшникової рослинної олії (плюс олія для смаження).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. М’ясо наріжте порційними шматками, трохи відбийте кухонним молоточком і приправте сіллю, чорним меленим перцем, приправою для м’яса і рослинним маслом. Добре перемішайте і дайте маринуватися 30-60 хвилин.

2. Добре вимиті кабачки пропускаємо через тертку з великими отворами. Посоліть їх, добре перемішайте і відставте на 10 хвилин, щоб пустився сік.

3. Після цього натираємо моркву і цибулю через крупну тертку.

4. Злийте кабачки і покладіть їх поверх цибулі в миску. Також додайте яйця, дрібно нарізаний кріп і трохи чорного меленого перцю. Все дуже добре перемішуємо виделкою.

5. Нарешті додайте борошно і дуже добре перемішайте. Крім того, якщо ви відчуваєте потребу, додайте більше солі.

6. Розігріти сковороду з достатньою кількістю рослинного масла. Додайте в нього ложку тіста і сформуйте млинці, трохи розплющивши їх ложкою. Потім до кожного додати по шматочку маринованого м’яса. Зверху на м’ясо додайте ще одну ложку тіста. Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Смажте млинці по 10 хвилин з кожного боку.

7. Вийміть їх на тарілку, вистелену паперовими рушниками, щоб видалити зайву олію. Насолоджуйтеся ними разом з смачним сметанним соусом з часником і кропом.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!