Домашній майонез готується надзвичайно просто, з кількох інгредієнтів. Він натуральний, густий і смачний. Не містить ароматизаторів, консервантів, стабілізаторів та іншої хімії. Його можна використовувати для заправки салатів, маринування м’яса тощо. 

ІНГРЕДІЄНТИ:

-200 мл соняшникової рафінованої олії;

– велике яйце;

– ложка лимонного соку або оцту;

– терта чайна ложка цукру (3,5 г);

-1/3 чайної ложки солі (2,5 г);

– щіпка меленого білого (або чорного) перцю;

-1/3 чайної ложки гірчиці (2 г) або за смаком.

Температура інгредієнтів не повинна бути однаковою!

З цих інгредієнтів вийде 250 г смачного майонезу.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У чашу блендера налийте рафіновану соняшникову олію. Додайте цукор, сіль, гірчицю, білий мелений перець, лимонний сік і яйце.

2. Занурте блендер в інгредієнти, помістивши його на поверхню яйця.

3. Почніть збивати інгредієнти, не відриваючи блендер від дна склянки. Коли він буде оточений емульсією, починайте рухати його по дну склянки. А коли емульсія буде переважати, поступово підвищуйте її, щоб увібрати в неї всі інгредієнти. Потрібно отримати густий і однорідний майонез. Його приготування займає близько 1 хвилини.

4. Перекладаємо в каструлю або банку.

5. Майонез можна зберігати в холодильнику до 7 днів. Обов’язково зберігайте його в закритій ємності і беріть з нього тільки чистою ложкою.

6. Використовуйте майонез для приготування різних страв.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!