Ці пироги настільки ароматні та смачні, що їх ніхто не задумується спробувати. Оскільки готувати їх просто і легко, ви захочете робити їх кожен день на вечерю. В їх основі тісто філо. Варто спробувати їх самому!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 баклажан;

– 1 зелена цибуля;

– 2 зубчики часнику,

– 6 листів тіста філо;

– 250 г сиру фета;

– 125 г вершкового сиру;

– кілька гілочок петрушки;

– олія соняшникова + молоко (1:1);

– сіль і чорний мелений перець (за смаком).

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Баклажан добре промийте і наріжте кубиками.

2. Після цього дрібно наріжте зелену цибулю і 1 зубчик часнику.

3. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла, додайте туди цибулю і часник і пасеруйте овочі 2-3 хвилини.

4. Потім додайте баклажан і приправте все сіллю і чорним меленим перцем за смаком. Дуже добре перемішати. Накрийте сковороду кришкою і дайте баклажану смажитися приблизно 15 хвилин, час від часу помішуючи.

5. Тим часом з’єднайте оливкову олію з дрібно нарізаною петрушкою і 1 тисненим зубчиком часнику. Також додайте трохи солі і чорного меленого перцю.

6. Сир фета наріжте кубиками і викладіть в окрему миску. Додайте вершковий сир і дуже добре перемішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна композиція.

7. Додайте в миску смажені баклажани та суміш оливкової олії та петрушки. Змішайте всі компоненти разом.

8. Приготуйте суміш олії та молока 1:1.

9. Сформуйте пиріжки: візьміть лист тіста філо і змастіть його сумішшю масла і молока. Отриману начинку розділіть на шість рівних частин і одну частину додайте в один з куточків тіста.

10. Тісто разом з начинкою скласти на три частини вздовж. Потім складіть його в квадратну форму,

11. Сформуйте всі пиріжки таким чином і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Зверху змастіть їх сумішшю молока та олії.

12. Випікайте їх у розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин.

13. Тоді діставайте пиріжки з духовки і ласуйте ними з величезним задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!