Представляю вам цікавий спосіб приготування такого відомого і апетитного десерту, як «Наполеон», без включення духовки. Все необхідне, сковорідка буде під рукою. З його допомогою ви отримаєте однаково смачні, повітряні та хрусткі коржі. Рецепт простий, тому давайте приготуємо його разом!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 450 г борошна;

– 100 г цукрової пудри;

– 25 г вершкового масла;

– 3 яйця;

– 1 чайна ложка розпушувача;

– 1 щіпка солі;

Для крему:

– 700 мл молока;

– 2 яйця;

– 100 г цукрової пудри;

– 1 чайна ложка ванільного цукру;

– 3 столові ложки борошна;

– 100 г вершкового масла.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготувати тісто: в глибоку миску ввести яйця з сіллю і цукровою пудрою, збиваючи їх міксером 2-3 хвилини. Потім додайте масло кімнатної температури.

2. Після отримання однорідної маси додайте розпушувач і перемішайте лопаткою, потім всипте просіяне заздалегідь борошно. Рекомендуємо робити це в кілька етапів і замішувати тісто руками. Воно повинно вийти м’яким, однорідним і не прилипати до пальців. Накрийте його харчовою плівкою і дайте «відпочити» 20 хвилин.

3. Готуємо крем: яйця розбиваємо в каструльку. Додайте ваніль і цукрову пудру та борошно. Перемішайте інгредієнти віночком. Після цього також додайте молоко кімнатної температури.

4. Поставте каструлю на плиту на середній вогонь. Безперервно помішуючи, приготувати крем до загустіння.

5. Після цього зніміть з вогню, накрийте харчовою фольгою і дайте охолонути до кімнатної температури.

6. На присипаній борошном поверхні розділіть тісто на 9 однакових частин і сформуйте з них кульки.

7. Візьміть одну кульку тіста і розкачайте її качалкою в круглий тонкий лист, діаметром як сковорода, в якій будете випікати верхівки.

8. Випікати листи на розпеченій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку.

9. Візьміть тарілку потрібного розміру і виріжте з випечених листів однакові кружечки. Зберігайте обрізані краї.

10. За допомогою блендера подрібніть краї листів торта і викладіть їх у миску.

11. 100 г м’якого вершкового масла збити міксером 1-2 хвилини, поки воно не стане більш кремовим і пишним.

12. Коли крем охолоне, перемішайте його і додавайте потроху поверх вершкового масла в мисці. Добре перемішайте. 

13. Зберіть торт: кожен лист торта змастіть кремом і викладіть шарами, поки не закінчите.

14. На завершення змастіть всю поверхню десерту кремом і посипте його крихтою коржів. Поставте в холодильник на 6-7 годин.

15. Дістаньте чудовий торт з холодильника і сповна насолодіться його ніжним смаком!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!