Представляємо вашій увазі ідею вечері на основі картоплі, яку подають з апетитним овочевим соусом. Це добро точно не залишить байдужим нікого!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 кг дрібної картоплі;

– 1 цибулина;

– 1 морква;

– 1 перець;

– кілька помідорів черрі;

– часник і петрушка (за смаком);

– пармезан;

– сіль і чорний мелений перець (за смаком);

– соняшникова рослинна олія;

– 1 кубик вершкового масла.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Відваріть картоплю з шкіркою до м’якості.

2. Цибулю наріжте кубиками і обсмажте на розпеченій сковороді з рослинним маслом до м’якості.

3. Перець наріжте кубиками і перекладіть на цибулю. Перемішайте і дайте йому теж обсмажитися до м’якості.

4. Розігрійте іншу сковороду з шматочком вершкового масла. Додайте дрібно нарізаний ножем часник і дайте йому обсмажитися 1 хвилину.

5. Поверх додаємо натерту на тертці з великими отворами моркву і солимо за смаком. Перемішайте. Нехай все трохи обсмажиться.

6. Відварену картоплю обсушити і розрізати навпіл. Додайте її на сковороду до морквяної засмажки.

7. Помідори черрі розріжте навпіл і перекладіть на сковороду до обсмаженої цибулі та перцю. Перемішайте. Приправте все сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

8. Картоплю за смаком приправити чорним меленим перцем і обсмажити до рум’яності.

9. По готовності посипте картоплю тертим пармезаном і дрібно нарізаною петрушкою. Накрийте сковороду кришкою і почекайте, поки пармезан розтане.

10. З великим задоволенням ласуємо отриманою картоплею разом з отриманим овочевим соусом!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!