Це дуже смачний рецепт маринованих помідорів. Наче з бочки. Пропоную спробувати самому.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 5 кг помідорів;

– 12 зубчиків часнику;

– листя хрону;

– чорний перець горошком і запашний;

– Лавровий лист;

– листя петрушки, кропу, смородини і вишні;

Для розсолу:

– 5 л води;

– 5 ложок цукру (100 г);

– 350 г нейодованої солі;

– 2 столові ложки гірчичного порошку.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. У дно кожної 3-л банки покладіть зелень і спеції.

2. Після цього заповніть банки помідорами. Засипте помідори зеленню, але хрін повинен бути зверху.

3. Приготуйте маринад: у воду додайте цукор і сіль і доведіть все до кипіння.

4. Заливаємо банки киплячим розсолом і закриваємо поліетиленовими кришками. Поставте кожну банку на тарілку, оскільки під час бродіння розсіл може витекти. Залиште їх при кімнатній температурі на 3 дні.

Порада: якщо залишився розсіл, збережіть його, щоб ви могли знову наповнити банки, коли будете зберігати їх у коморі.

5. Перед тим як прибрати банки в комору, посипте в кожну по дві столові ложки гірчичного порошку. Це зупинить процес бродіння.

6. Насолоджуйтеся отриманими помідорами з великим задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!