Я сушу сливи таким чином максимум дві доби, не використовуючи для цього різні спеціальні пристосування. Сливи виходять дуже смачними, солодкими, м’якими, пружними і не дуже сухими. Вони схожі на цукати, їх можна їсти замість цукерок, додавати в десерти та випічку.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1,5 кг слив;

– 0,5 кг цукру.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Сливи добре вимийте і видаліть кісточки.

2. Тепер засипаємо сливи цукром і залишаємо їх на кілька годин, щоб пустили сік.

3. Сливовий сік злийте в каструлю і доведіть до кипіння.

4. Знову заливаємо сливи гарячим сиропом і залишаємо в ньому до повного охолодження.

5. Після цього візьміть деко, застелене папером для випічки, і викладіть на нього половинки слив (перерізом догори). Залишився сироп можна використовувати для приготування компоту.

6. Накрийте лоток сіткою, щоб до нього не дісталися мухи та оси, і поставте на підвіконня або на вулицю на сонце. Сушіть так сливи 1-2 дні.

*Час сушіння слив залежить від того, наскільки ви хочете, щоб вони були сухими.

7. Перекладаємо сливові цукати в чисті сухі банки і з великим задоволенням користуємося ними, коли вони знадобляться!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!