Соус, який ви запам’ятаєте назавжди. Пряний і перцевий водночас, він став улюбленим у моїй родині.

ІНГРЕДІЄНТИ:

-3 кг помідорів;

-1 кг моркви;

-1 кг яблук;

-1 кг болгарського перцю;

-5 ложок цукру;

-5 столових ложок солі;

-200 грам часнику;

-1 гострий перець;

-2 столові ложки оцту 9%.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Моркву очистити від шкірки, а болгарський перець від хребта і насіння.

2. Яблука і помідори можна використовувати і з шкіркою, але серцевину потрібно видалити.

3. Наріжте ці інгредієнти великими шматками і пропустіть через м’ясорубку.

4. Викласти склад в каструлю, додати сіль і цукор.

5. Поставте на вогонь і після закипання проваріть ще 30-40 хвилин.

6. Подрібнюємо часник і гострий перець.

7. За 5 хвилин до готовності додати часник, перець і оцет.

8. Гарячу аджику розлийте по стерилізованим банкам і щільно закрийте.

Гострий і дуже ароматний соус готовий!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!