Запечені в духовці баклажани з сиром і часником – це просто, швидко і дуже смачно, аромат стоїть на всю кухню.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- баклажани, 2 шт;
- сир твердий, 100 г;
- часник, 1 зуб. чи за смаком;
- сметана чи майонез, 2 ст.л;
- сіль, перець, ароматні трави та зелень.
Процес приготування
Баклажани беріть великі та наріжте скибочками, але не зовсім тонкими слайсами.
Солимо їх та залишаємо на 10 хвилин.
Сир беріть за смаком і натираємо на великій тертці.
Змішуємо сметану або майонез із тертим часником, спеціями, сіллю за смаком, запашними травами.
Баклажани промиваємо чистою водою, протираємо паперовими рушниками, щоб забрати зайву вологу.
Викладаємо баклажани на лист, змащений олією.
Змащуємо соусом із часником та посипаємо їх сиром.
Запікаємо 10-15 хвилин при температурі 200 градусів.
Для подачі ви можете скрутити рулетиками і викласти красиво на тарілку.
Щоб така закуска вийшла ще оригінальнішою, я іноді на змащені соусом баклажани кладу заздалегідь обсмажені скибочки печериць, а потім сир – це дуже смачно. Як варіант – м’ясний фарш, скибочки шинки, грудинка, відварене куряче м’ясо і т.д. Баклажани гарні тим, що вони володіють нейтральним смаком і тому вони поєднуються з великою кількістю продуктів.