Представляю вам менш поширений рецепт закуски. Смачна і пікантна аджика завжди доповнить будь-яку страву, приготовану з м’яса, риби або овочів. Вона готується в рекордно короткі терміни і зберігається в прохолодному місці. Підходить не тільки як для обіду в колі сім’ї, так і для святкового столу.

інгредієнти

– 4 кг помідорів

– 1,5 кг болгарського перцю

– 3 гострих перцю

– 200 г часнику

– 200 мл оцту 9%.

– 2 столові ложки солі

Спосіб приготування

1. Помідори і перець помити. Дайте їм висохнути.

2. Зріжте плодоніжки (насіння не видаляйте).

3. Очистіть часник.

4. Пропустіть всі овочі через м’ясорубку.

5. Додайте оцет і сіль.

6. Добре перемішайте і залиште аджику при кімнатній температурі на 60 хвилин.

7. Аджику ще раз перемішуємо і розливаємо по сухим банкам.

8. Закрийте банки кришками і зберігайте аджику в прохолодному місці.

Бажаю вам приємного апетиту в колі ваших близьких!