Скоро закінчиться огірковий сезон, тому хочу поділитися рецептом. Для цього рецепта підійдуть і перерослі, і некондиційні огірочки.
🍅Інгредієнти:
4 кг огірків
Цукровий пісок 200 г
Сіль 80 г
Рослинна олія (без запаху) 200 мл
Оцет 9% 200 мл
2 столові ложки часнику (порубати)
2 столові ложки чорного меленого перцю
2 столові ложки сухої гірчиці (порошок)

Приготування:
Огірки порізати. Дрібні уздовж на чотири частини, великі можна ще й на половинки. Пробувала різати і кружечками і навскоси, це справа смаку. Усі складові перемішати з огірками в тазу і залишити на 3 години.
Періодично струшувати, щоб огірки дали сік!!!
Розкласти по банках і стерилізувати 0,5 літрові баночки 10-15 хвилин. Закатати.
Вихід – 8 банок по 0,5 літра.
Огірочки виходять хрусткі, гостренькі (але не надто)! На пробу можна зробити половину, а там вже якщо сподобається, то….