Рекомендуємо вам спробувати цей рецепт маринованих огірків з перцем і французькою гірчицею. Завдяки доданим спеціям вони виходять настільки гарними, що, запевняємо, ніхто не залишиться байдужим. Рецепт перевірений роками.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– огірки;
Для маринаду (4 1л банки):
– 1,75 л води;
– 300 г цукру;
– 50 г солі;
-250 мл оцту 9%;
– 4 таблетки аспірину (по 1 на банку);
Спеції на 1 банку:
– 2 чайні ложки французької гірчиці;
– 1 парасолька кропу;
– 2 зерна запашного перцю;
– кілька зерен чорного перцю;
– 2 зубчики часнику;
– 1 лавровий лист;
– 1 гвоздика;;
– половина болгарського перцю (червоного).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Візьміть стерилізовану 1 л банку і додайте в її основу всі спеції. Вам потрібно буде нарізати часник навпіл або кружечками.
2. Після цього начинити ними огірки. До них додайте половину нарізаного скибочками болгарського перцю.
3. Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Наповнити нею банки і закрити їх стерилізованими кришками, не закриваючи щільно. Залиште їх на столі на 10-15 хвилин.
4. Злийте воду з банок назад у каструлю. Додати сіль і цукор і перемішати. Поставте каструлю на вогонь і доведіть маринад до кипіння.
5. Тим часом додайте в кожну банку таблетки аспірину та гірчиці .
6. Коли маринад закипить, додайте оцет і перемішайте. Наповніть нею банки і щільно закрийте їх кришками.
7. Укутайте банки чимось теплим і дайте їм повністю охолонути до кімнатної температури. Після цього приберіть їх у комору. З великим задоволенням ласуйте отриманими маринованими огірками взимку!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!