Якщо ви хочете зберегти перець на зиму для фарширування, то рекомендуємо цей рецепт. Це дуже просто і ефектно, адже цей перець не займає так багато дорогоцінного місця в морозилці.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 4 кг перцю;

– 1 столова ложка крупної солі на 3 л банку;

– 2 чайні ложки 70% оцту на кожну 3 л банку.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Очистіть перці від кісточок і насіння, потім добре промийте їх у воді.

2. Після цього покладіть їх у великий таз і залийте окропом. Залиште їх там на 7-10 хвилин. Потім зливаємо воду.

3. Візьміть два перці і вставте їх один в одного. Розкладіть їх в стерилізовані 3-літрові банки.Так само вчиніть з усіма перцями.

4. Додайте в кожну банку сіль і оцет, потім залийте їх окропом.

5. Закручуємо банки стерилізованими кришками. Переверніть їх догори дном і дайте повністю охолонути під теплою ковдрою. Після цього їх можна зберігати в коморі. Але ці перці добре зберігаються і при кімнатній температурі.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!