Це чудові абрикосові ласощі обов’язково сподобається кожному! Він такий кремовий, ароматний і ніжний, що аж тане в роті! Це дуже вдалий рецепт, який рекомендую і вам!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 100 г м’якого вершкового масла;

– 1 щіпка солі;

– 70 г цукру (1/3 склянки);

– 1 яйце;

– цедра лимона (за смаком);

– 200 г борошна (1 склянка + 2/5 склянки);

Для крему:

– 500 г сиру (або вершкового);

– 80 г цукру (2/5 склянки);

– 2 яйця;

– 2 столові ложки соку лайма;

– 100 мл молока (2/5 склянки);

– 40 г кукурудзяного крохмалю (1/3 склянки);

Додаткові інгредієнти:

– 6 абрикосів;

– молочний шоколад;

– Мигдальні пластівці.

*Наша чашка має об’єм 250 мл.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: додайте в глибоку миску м’яке масло і дрібку солі. Збийте інгредієнти міксером до однорідності. Після цього додайте цукор, цедру лимона і борошно. Продовжуйте перемішувати міксером, поки не вийде розсипчасте тісто.

2. Потім замісити тісто руками, поки воно не стане однорідним, гладким і не липким. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте тісто в холодильник на 30 хвилин.

3. Тим часом розріжте абрикоси навпіл і видаліть кісточки.

4. Перекладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню та долонями розрівняйте його в круглу поверхню.

5. Візьміть форму розміром 28×18 см і змастіть її борошном. Викласти в нього тісто і надати йому форму основи.

6. Приготуйте крем: в глибоку миску додайте сир, яйця, цукор і сік лайма. Гомогенізуйте інгредієнти за допомогою міксера. Потім додайте молоко.

7. Просійте кукурудзяний крохмаль прямо в миску. Знову перемішайте міксером до однорідності.

8. Отриманим кремом виливаємо тісто у формі і рівномірно розподіляємо.

9. Після цього в кожну половинку абрикоса додайте шматочок шоколаду і викладіть їх поверх крему розділом вниз. Посипаємо все лущеним мигдалем.

10. Випікайте пиріг у розігрітій до 160°C духовці близько 60 хвилин.

11. Дістаємо з духовки, посипаємо цукровою пудрою і порціонуємо. Насолоджуйтесь смаком абрикосового торта з солодким напоєм із величезним задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!