Ми придумали ідею апетитного десерту для чаювання з коханими – смачний пиріг із сирною начинкою. Напевно, якщо ви його приготуєте, час, проведений з сім’єю, стане набагато приємніше!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

– 450 г борошна;

– 200 г масла або маргарину;

– 120 г цукру;

– 2 яйця;

– 1 чайна ложка розпушувача;

– половина чайної ложки солі;

Для начинки:

– 550 г сиру;

– 1 щіпка солі;

– 200 г цукру;

– 2 яйця;

– 2 столові ложки сметани.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Готуємо тісто: просіваємо борошно в глибоку миску. Періодично занурюйте в нього масло і потроху пропускайте його через тертку з великими отворами. Потім додайте розпушувач і все дуже добре перемішайте руками. Будьте обережні, щоб не залишилося великих грудок масла.

2. В окремій ємності збийте яйця з цукром і сіллю до однорідності. Вилийте суміш в миску і замісіть тісто. Воно має вийти м’яким і не липнути до рук.

3. Розділіть тісто на дві частини (одна більша за іншу). Більшу частину помістити в поліетиленовий пакет і поставити в холодильник на 1 годину.

4. Приготуйте начинку: викладіть сир в миску. Додайте цукор, сіль, яйця та сметану та змішайте всі інгредієнти занурювальним блендером до отримання однорідної маси.

5. Робочу поверхню присипте борошном і викладіть на неї тісто. Збризніть і його. Візьміть качалку і розкачайте її в прямокутну форму, трохи більшу за форму для випічки.

*Розмір нашої (роз’ємної) форми для випічки 28 х 18 см.

6. Форму змастити вершковим маслом, а основу застелити папером для випічки. Візьміть тісто на качалку і перекладіть на неї. Ретельно сформуйте краю.

7. Виливаємо сирну начинку у форму і рівномірно розподіляємо. Потім дістаньте тісто з холодильника. Пропустіть його через тертку з великими отворами прямо над начинкою. Розподіліть його шпателем.

8. Випікайте десерт в розігрітій до 170°C духовці 40-45 хвилин.

9. Дістаємо з духовки, відокремлюємо стінки форми, порціонуємо і насолоджуємось із задоволенням!  Смак на мільйони!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!