Цей рецепт яблучного оцту був перевірений часом незліченну кількість разів. Завжди виходить добре, корисно і з більш особливим смаком, ніж куплене в магазині. Варто спробувати рецепт самостійно, хоча б раз.

ІНГРЕДІЄНТИ:

На 1 3 л банку:

– 1 кг яблучних шкірок і хребтів (будь-яких);

– 200 г меду;

– 1,5 л води.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Яблука добре вимийте і очистіть від шкірки. Для оцту ми будемо використовувати тільки шкірку і хребти.

Порада: збережіть серцевину для іншого рецепту. Наприклад, з них можна приготувати смачне варення.

2. Перекладіть шкірки і осередки в банку.

3. Додайте мед (за бажанням його можна замінити цукром) і воду в банку (вона повинна доходити до ріжків).

4. Змішайте інгредієнти та накрийте банку шматком марлі або тюлю та закріпіть її гумкою.

5. Залишити банки на 20 днів у захищеному від сонячних променів місці, щодня перемішуючи яблука дерев’яною паличкою. Після цього почекайте ще 20 днів, але яблука не чіпайте.

6. На 41 день процідіть оцет за допомогою марлі і додайте в кожну банку по 100 г меду. Перемішайте і залиште оцет ще на 20 днів, накривши банки марлею.

7. Потім ще раз процідіть оцет, розподіліть по скляних ємностях з кришками і зберігайте в темному і прохолодному місці.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!