Правильно та своєчасно зібраний урожай моркви забезпечить вас солодким та великим урожаєм. Як і коли збирати моркву, щоб вона довго лежала і не псувалася у підвалі, поговоримо у нашій статті.

Своєчасність

Оскільки за низьких температур (менше +5) морква вже не росте, а за перших заморозків навіть починає підгнивати, то важливо зібрати врожай до початку третьої декади вересня. Саме наприкінці вересня, як правило, починаються перші заморозки на ґрунті. Звичайно, це залежить від вашого географічного розташування, адже в південних областях заморозки бувають пізніше, ніж у північних, відповідно і збирання моркви у цих регіонах можна проводити у різний час.

Але й передчасне збирання врожаю моркви теж не обіцяє нічого хорошого. Рано зібрана та опущена в підвал морква запросто може почати псуватися, через різкий температурний перепад, особливо це актуально для пізньостиглих сортів. Збирати врожай із грядок рекомендується в середньому через 110 днів із моменту посадки.

Ранні сорти моркви прибирають із грядок ще в середині літа. Однією з перших ознак стиглості овочів є пожовтіння бадилля.

Види зберігання

Основним і найоптимальнішим місцем зберігання моркви є підвал. У пластиковий або дерев’яний ящик з невисокими бортами потрібно насипати (обов’язково сухий) пісок товщиною шару в 2-3 см. Замість піску також можна використовувати суху тирсу, лушпиння цибулі і тд. Головне – щоб наповнювач був сухим та чистим. Далі, на наповнювач потрібно викласти моркву в один шар і засипати наповнювачем, таким чином можна викласти моркву в кілька шарів, головне щоб останнім шаром був товстий шар наповнювача. Використовуючи такий вид зберігання, морква може зберегти свою свіжість і не псуватися до 1 року.

Ще один зручний спосіб зберігання моркви полягає в тому, що в сухі, чисті поліетиленові пакети складають моркву, рясно присипають її зверху хвойною тирсою, максимально випускають повітря (деякі кмітливі господарі прибирають повітря з пакетів пилососом) і міцно його зав’язують. Такий спосіб зберігання дозволяє зберігати моркву від 2 до 4 місяців.

Для зберігання в холодильнику, моркву слід ретельно вимити, щоб не залишилося залишків ґрунту та бруду, викласти на рушник і добре просушити. Далі слід обрізати кінчики з обох боків моркви та дати їм підсохнути. Склавши моркву у вакуумний чи поліетиленовий пакет, потрібно повністю випустити повітря та дуже щільно його зав’язати. Зберігатися така морква може 1-2 місяці у холодильнику.