Напевно, ви ще ніколи не консервували такі помідори на зиму. Але ми рекомендуємо вам це зробити. У вас вийдуть дуже смачні та ароматні мариновані помідори!

ІНГРЕДІЄНТИ:

На 2 банки по 1,5 л:

– помідори;

– 1 буряк;

– 4 зубчики часнику;

– гострий перець (за смаком);

– 1,5 л окропу;

– 2 столові ложки солі;

– 4 ложки цукру;

– гвоздика (за смаком);

– спеції (за смаком);

– 2 чайні ложки 70% оцту.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Помідори добре вимити, потім проколоти кожен зубочисткою.

2. Буряк почистити і нарізати соломкою.

3. Візьміть чисту і суху банку, в її дно покладіть 2 ложки буряка, 2 великих зубчики часнику, нарізаних пластинками, і гострий перець (за смаком). Потім начинити їх помідорами.

4. Залийте банки окропом. Накрийте їх кришками і залиште так на 15 хвилин.

5. Злийте воду з банок в каструлю. Додати сіль, цукор і перемішати. Доведіть маринад до кипіння.

6. Тим часом в кожну банку покладіть гвоздику і запашний перець (або чорний перець горошком) (за смаком). Також влийте оцет.

7. Після закипання заливаємо банки маринадом. Якщо мало, то можна додати ще окропу.

8. Щільно закрийте банки кришками і залиште на 24 години під теплою ковдрою. Після цього їх можна зберігати в коморі. Насолоджуйтеся отриманими взимку томатами з великим задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!