У Карпатських краях кожна господиня готує вареники за своїм рецептом. Рекомендуємо приготувати цю страву за старовинним рецептом. Вареники тануть у роті, тому хоч раз у житті потрібно приготувати цю страву.

Склад:

• Картопля – 0,7 кг.;
• Яйце – 1 шт.;
• Крохмаль – 330 грам;
• Домашня сметана – столова ложка;
• Сир – 100 грам;
• Кріп – 10 грам;
• Сало копчене – 50 грам;
• Цибуля — 1 шт.;
• Сметана для мачанки – 150 грам;
• Кухонна сіль;
• Перець.

Покроковий рецепт:

1. Відварити картоплю в мундирах, очистіть і потовчіть.
2. У пюре додайте яйце, спеції, крохмаль та сметану. Замісити тісто.
3. Наріжте половину кропу і змішайте з сиром.
4. З картопляного тіста зробіть круглі кульки і в середину покладіть сирну начинку.
5. Відварити блюдо протягом 10 хвилин.
6. Після наріжте сало і обсмажте його.
7. У сковорідку додайте нарізану цибулю, кріп, спеції та сметану. Такий соус подавайте до блюда.

Смачного!