Сливи – простий, але дуже корисний продукт. Сьогодні я поділюся з вами своїм способом їх приготування в домашніх умовах, щоб вони довго зберігалися і залишалися насиченими ароматами, смаком і корисними речовинами.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– чорнослив;

– Лавровий лист.

*З 1 кг свіжих слив виходить 300 г сушених.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для приготування чорносливу потрібно вибирати великі і солодкі сливи, бажано пізніх сортів. Можна брати зрілі, трохи стиглі плоди, але не зовсім м’які. Щоб підготувати плоди до сушіння, їх добре вимийте, видаліть хвостики і кісточки, не розкриваючи повністю.

2. Викладіть сливи на деко, застелене папером для випічки, розрізом догори.

3. Підсушіть їх у розігрітій до 50°C духовці 5 годин. Потім дайте їм повністю охолонути в духовці.

4. Після цього запікайте їх ще 5 годин при температурі 70°C і знову дайте охолонути в духовці.

5. Останнім етапом є сушіння слив при температурі 90°С протягом 3 годин. За 15 хвилин до готовності розігрійте духовку до 120°C. Дайте їм повністю охолонути.

6. Сливи готові! Перекласти їх в чисті сухі банки. На їх основу покладіть по 2 лаврових листки, щоб вони краще зберігалися (тільки якщо зберігати в скляних банках). Щільно закрийте банки кришками. Зберігайте їх у прохолодному темному місці. Насолоджуйтеся отриманими сливами з великим задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!