Рекомендую цей рецепт особливо всім любителям м’ясних страв і кулінарних новинок, а також тим, хто любить експериментувати на кухні.
М’які, ніжні та соковиті кишеньки зі свинячої вирізки – ідеальна закуска чи вечеря для кожного та на будь-який випадок. Їх ароматний і насичений добавками салон не змусить нікого пройти байдужим. Спробуйте і переконайтеся самі!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 100 г бекону
- 120 г твердого сиру
- 6 скибочок свинячої вирізки (або корейки)
- 1 цибулина
- 1 червона цибулина
- 1 цукіні
- 1/2 червоного перцю
- 1/2 жовтого перцю
- петрушка
- сіль, чорний мелений перець, мелений червоний перець за смаком
- італійські трави
- оливкова олія
ПІДГОТОВКА:
1. Цибулю очистити, нарізати тонкою соломкою і обсмажити на розігрітій сковороді з олією. Потім додайте нарізаний кубиками бекон. Смажте, поки бекон не стане рум’яним.
2. Тим часом у мисці змішайте тертий сир із подрібненою петрушкою. Додайте вміст миски до смаженого бекону та цибулі.
3. Вирізку (або свинячу корейку) наріжте товстими скибочками і в кожному шматочку зробіть глибокий надріз, створивши кишеню.
4. У мисці змішайте оливкову олію з перцем, сіллю, італійськими травами і меленим червоним перцем.
5. Наповніть начинкою раніше підготовлені скибочки м’яса і змастіть зверху маринадом.
6. Кожну кишеньку обсмажити з кожного боку на розігрітій сковороді з оливковою олією, а потім викласти на деко, змащене оливковою олією. Застеліть деко змоченим водою папером для випічки, а потім алюмінієвою фольгою.
7. Випікати в розігрітій до 200°С духовці 30 хвилин.
8. Тим часом помийте та наріжте решту овочів, викладіть їх у миску та полийте оливковою олією. Приправте за смаком сіллю, перцем і перемішайте.
9. Запікати на грилі або сковороді-гриль з кожного боку до готовності. Готовий!
