Враховуючи те, що ці чудові фрукти мають дуже багатий вітамінний склад, сьогодні ми покажемо вам спосіб консервації на зиму, який дозволяє зберегти їх без термічної обробки. А якщо точніше, то приготуємо варення з сирих ягід, яке будемо зберігати в холодильнику. Робочий процес дуже простий і легкий, тому ви можете спробувати самі!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 2 кг кизилу

– 1,5 кг цукру.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Спочатку добре промийте ягоди кизилу і виберіть найбільш стиглий. Обсушіть їх паперовими рушниками і розкладіть на підносі. Залиште їх на ньому на кілька днів, щоб вони стали ще м’якше. Вони також набудуть більш темного кольору.

2. Покладіть фрукти в каструлю і засипте їх цукром.

3. Тепер візьміть дробарку і добре розімніть нею фрукти. Але це можна зробити і своїми руками. Чим краще ви це впораєтеся, тим легше вам буде отримати солодкість. Залиште фрукти в каструлі на 2 години, щоб цукор повністю розтанув.

4. Після цього протріть склад через сито і очистіть плоди від усіх кісточок і шкірки.

Порада: радимо не викидати залишки насіння. Покладемо їх у морозилку, потім зваримо з них смачний компот.

5. Отримане сире варення розлийте по чистим і стерилізованим банкам, герметично закрийте кришками і зберігайте в холодильнику. Зимуйте з великим задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!