Пропоную вашій увазі рецепт смачної та корисної печені. Печеня з капустою дуже просто готується і чудово поєднується з м’ясними стравами. Отримайте апетитне, ароматне та хрустке частування, яке нікого не залишить байдужим. Їх можна подавати як на гарнір, так і самостійно.

ІНГРЕДІЄНТИ

-700 г капусти

-2 яйця

-2 цибулини

-4-5 столових ложок манки

-1 чайна ложка солі

– зелень за смаком (свіжа або сушена)

– спеції за смаком

-30 г вершкового масла

– олія соняшникова рафінована

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ 

1. Наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Доведіть воду до кипіння.

2. Капусту нашаткувати як можна дрібніше. Додайте його в каструлю з водою. Відваріть капусту 7-10 хвилин. Якщо капуста старіша, її варять на кілька хвилин довше.

3. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.

4. На розпеченій сковороді з вершковим маслом обсмажити цибулю. Смажимо на помірному вогні, поки вона не зарум’яниться. Перелийте в тарілку і дайте охолонути.

5. Капусту процідити. Дайте стекти кілька хвилин. Нехай охолоне. При необхідності віджати її руками.

6. Змішати капусту з обсмаженою цибулею, яйцями, сіллю, манкою, зеленню і спеціями за смаком.

7. Отриману суміш залишити при кімнатній температурі на 10 хвилин, поки манка не розбухне. Якщо суміш вийшла занадто рідкою, додайте ще манної крупи.

8. Надайте стейкам потрібну форму. Трохи притисніть їх.

9. Обсмажте стейки на сковороді з розігрітою олією, до рум’яності.

10. Переверніть їх на інший бік і накрийте сковороду кришкою. Смажимо стейки до готовності .

11. Подавайте печеню теплою, з вершками або улюбленим соусом.

Примітка: із зазначеної вище кількості інгредієнтів ви отримаєте приблизно 10-12 стейків. Щоб страва була більш дієтичною, запікайте стейки в розігрітій до 180°С духовці 20 хвилин. Викладіть їх на деко, застелене папером і змастіть маслом. Дістаньте їх з духовки і змастіть збитим білком. Випікайте їх ще 10 хвилин. За бажанням їх можна посипати кунжутом.

Бажаю вам приємного апетиту в колі ваших близьких!