Особливий рецепт, який повністю змінить ваше уявлення про яловичину. За цим рецептом навіть найжорсткіший шматок яловичини перетвориться на ніжне і смачне ласощі. Варто спробувати самому!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 кг яловичини (будь-який шматок яловичини, навіть найжорсткіший);

– 400 г цибулі;

– 100-120 г вершкового масла;

– 50 мл води;

– 3 зубчики часнику;

– 1,5-2 чайні ложки солі;

– чорний мелений перець (за смаком);

– 1 чайна ложка яблучного оцту.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Яловичину наріжте шматочками середнього розміру і викладіть на суху сковороду. Залити водою.

2. Цибулю наріжте півкільцями і розподіліть по м’ясу.

3. Масло наріжте кубиками і викладіть поверх цибулі. Накрити каструлю кришкою і поставити на вогонь.

4. На сильному вогні доведіть м’ясо до кипіння. Потім зменшіть вогонь на слабкий/середній і готуйте м’ясо під кришкою 60 хвилин.

5. Після цього додайте дрібно нарізаний часник, оцет, сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішайте. Залиште м’ясо під кришкою ще на 60-90 хвилин, на середньому вогні. Воно повинно стати м’яким і ніжним.

6. Наш ростбіф був готовий через 70 хвилин. Перелийте на тарілку і смакуйте на вечерю!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!