Пропоную вашій увазі дуже простий і дуже смачний рецепт маринованих овочів. Це передавалося в моїй родині з покоління в покоління. Тепер я теж з великою любов’ю готую за ним і смакую цими овочами разом зі своїми близькими!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 білокачанна капуста;

– 1 цвітна капуста;

– 1 кг зелених помідорів;

– 0,5 кг огірків;

– 2 морквини;

– 1 буряк (за бажанням, для кольору);

– 1 головка часнику;

– 1 чайна ложка чорного перцю горошком;

– 3-5 лаврових листків;

– 1 чайна ложка насіння кропу;

– 1 чайна ложка зерен гірчиці;

– 1-2 гострих перцю;

– по 1 пучку кропу і петрушки;

Для розсолу (на 1 л кип’яченої і охолодженої води):

– 2 столові ложки солі (морської або крупної);

– 1 чайна ложка оцту.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Всі овочі наріжте шматочками середнього розміру.

2. Візьміть велику каструлю (в нашому випадку каструлю) і додайте в її основу такі інгредієнти: чорний перець горошком, лавровий лист, кілька гілочок кропу і петрушки, гірчицю і насіння кропу. Також додайте очищений і розрізаний навпіл часник.

3. Після цього викласти шарами овочі в каструлю. В середину можна додати шар зелені. А зверху додайте часник, гострий перець і зелень.

4. Приготуйте розсіл: у кип’яченій, потім охолодженій воді розчиніть сіль і оцет.

5. Заливаємо розсолом овочі, щоб вони були покриті. Поставте на них тарілку і залиште при кімнатній температурі на 3 дні.

6. Через 3 дні перекладаємо солоні овочі в прохолодне місце або навіть в холодильник. Смакуйте їх із задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!