Пропоную вашій увазі особливий і дуже улюблений всією родиною, а особливо чоловіками, рецепт маринованих помідорів на зиму. Вони виходять хрусткими, пекуче-кислими і дуже швидко з’їдаються. До кінця обіду на тарілці нічого не залишається. Рекомендую приготувати їх самостійно, Вам сподобається!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 3 кг помідорів;

– 3 солодких перцю;

– 2 гострих перцю (або за смаком);

– 2 головки часнику;

– 1 пучок кропу;

– 1 пучок петрушки;

-1 пучок базиліка;

– півсклянки соняшникової рослинної олії;

– півсклянки оцту 9%;

– півсклянки цукру;

– 3 ложки крупної солі.

*Наша склянка має 250 мл.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Помідори добре вимити і нарізати четвертинками. Для цього рецепту не обов’язково видаляти хвостики, але ви можете, якщо хочете.

2. Гострий перець наріжте кружечками разом з насінням. А солодкий перець наріжте соломкою. Складіть все у велику миску і додайте продавлений часник.

3. Всю зелень дрібно наріжте і теж викладіть в миску.

4. Тепер додайте сіль, цукор, рослинне масло і оцет. Дуже добре перемішайте салат 2 пластиковими ложками.

Порада: якщо ви не хочете, щоб салат був дуже кислим, можете додати півсклянки 4- або 6-процентного яблучного оцту.

5. Над салатом поставте тарілку з обважнювачем і залиште на 1 добу на столі, щоб він залишив достатньо соку і маринування.

6. Через 1 день помідори дуже добре перемішати і з усім соком, що залишився, перекласти в чисті і сухі банки. Нам вистачило на 1 3 л банку і трохи залишилося, щоб відразу поласувати. Накрийте їх поліетиленовими кришками (це дуже важливо) і зберігайте салат в холодильнику або в холодній коморі. Зимуйте з великим задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!