Якщо діти не люблять гарбуза, то цей пиріг вони точно з’їдять. Смачна, ніжна, ароматна та корисна начинка з гарбузового суфле. Спробуйте приготувати – сподобається всім!
Покроковий рецепт приготування:
1. Масло вершкове кімнатної температури змішати з яйцем, цукром, ваніліном та сіллю. Додати борошно.
2. Замісити м’яке тісто, воно повинно липнути до рук.
3. На дні форми та з боків – пергамент. Форма діаметром 20 см.
4. У формі для запікання тонким шаром сформувати дно та бортики. Пройтися виделкою по основі.
5. Зверху покласти пергамент і насипати будь-яку велику крупу (вантаж), щоб при випіканні тісто не набрякло. Випікати основу у розігрітій духовці до 180 градусів 20 хвилин.
6. Приготування начинки. Гарбуз заздалегідь помити, нарізати на часточки і запекти в духовці при 180 градусах 20 хвилин, заливши дно дека водою на 0,5 см. Очистити і подрібнити блендером в пюре.
7. У мисці віночком змішати пюре, яйце, цукор, ванілін.
8. Додати молоко, крохмаль, корицю і добре перемішати.
9. Вилити суміш на випечену основу.
10. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах 45 хвилин.
11. Дати пирогу охолонути до кімнатної температури і поставити в холодильник на кілька годин.
Готово! Смачного!
Нам знадобиться:
Інгредієнти для тіста:
- Масло вершкове – 60 гр.
- Цукор – 2 ст.л.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – дрібка
- Борошно – 110 гр. (+; – 10 гр.)
Інгредієнти для начинки:
- Пюре гарбузове – 500 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 4 ст.л.
- Молоко – 120 мл.
- Крохмаль – 2 ст.л.
- Ванілін – 1 п.
- Кориця – 0,5 ч.л.