Це ніжне і м’яке печиво має збалансований солодкий смак і багатошаровість. З кожним днем ​​вони стають все смачнішими. Ніжне і розсипчасте печиво готується дуже просто і швидко. 

ІНГРЕДІЄНТИ: 

Для тіста: 

-250 гр борошна; 

-½ чайної ложки гідрокарбонату натрію; 

– ¼ чайної ложки солі; 

-100 г вершкового масла – кімнатної температури; 

-100 г 20% вершків. 

Для  тіста Streusel : 

-90 г борошна; 

-90 грамів цукру; 

-25 г вершкового масла кімнатної температури. 

Додатково: 

-1 яйце. 

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ: 

1. Просійте 250 гр борошна, додайте сіль і бікарбонат, перемішайте, додайте м’яке масло і розітріть руками до отримання розсипчастого тіста. 

2. Додати вершки і замісити тісто. Загорніть його в плівку і поставте в холодильник на 20 хвилин. 

3. Просіяти 90 гр борошна, додати цукор, м’яке масло і перетерти руками до отримання розсипчастого тіста. 

4. Відокремте білок від жовтка. Окремо змішайте виделкою білок і жовток, додавши по 1 столовій ложці води. 

5. Розкачайте тонкий прямокутний пласт, змастіть його білком і посипте тістовою крихтою, залишивши невелику кількість для поверхні. 

6. Згорнути рулет, змастити жовтком, нарізати навскоси скибочки товщиною близько 1 см і посипати їх крихтою, що залишилася. 

7. Перекладіть печиво на деко, застелене пекарським папером, і випікайте в розігрітій до 180°C духовці 35-40 хвилин. 

Пропонуємо спробувати рецепт, він неймовірно простий і смачний! 

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!