Добре виглядає та смачно! Готується легко, без особливих зусиль!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

-6 яєць;

-150 г цукру;

-8 г ванільного цукру;

-30 мл молока;

-220 г борошна;

-10 г розпушувача.

Для крему:

-2 яйця;

-120 мл молока;

-140 г цукру;

-8 г ванільного цукру;

– ложка какао-порошку;

– ложка борошна;

-180 г вершкового масла.

Для сиропу:

– ложка цукру;

– 100 мл води.

Для глазурі:

-150 г темного та/або молочного шоколаду;

– 4-5 столових ложок соняшникової рафінованої олії;

-50 г смаженого і подрібненого арахісу.

Інше: 30 г смаженого і подрібненого арахісу.

Верх випікали на прямокутному деку розміром 28 х 36 см.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: збийте міксером на високій швидкості яйця, цукрову пудру та ванільний цукор протягом 7-10 хвилин, поки вони не перетворяться на пишну, об’ємну білувату консистенцію.

2. Додайте молоко. Перемішайте міксером на низькій швидкості.

3. Поступово (в 2-3 етапи) додайте просіяне борошно разом з розпушувачем. Перемішайте лопаткою, виконуючи швидкі кругові рухи, спрямовані знизу вгору.

4. Перекладіть тісто на деко, застелене папером для випічки. Розподіліть його рівномірно.

5. Запікати верхівку 25 хвилин у розігрітій до 180°C духовці. Перевірте це за допомогою зубочистки.

6. Дайте верху повністю охолонути, потім переверніть його на кухонний комбайн і відокремте від паперу для випічки.

7.Розріжте його на 2 рівні частини (хрест-навхрест).

8. Приготуйте крем: в каструлю з товстим дном покладіть яйця, цукрову пудру, ванільний цукор і борошно. Перемішайте вінчиком до однорідності.

9. Поступово додайте молоко. Дуже добре перемішайте, щоб не було грудочок.

10. Варіть вершки на помірному вогні 1 хвилину з моменту появи перших бульбашок, безперервно помішуючи. Їй потрібно потовстіти.

11. Зніміть вершки з вогню і продовжуйте перемішувати їх протягом 1-2 хвилин. Потім накрийте його харчовою плівкою, щоб вона безпосередньо стикалася з його поверхнею, і дайте охолонути до кімнатної температури.

12. М’яке вершкове масло (кімнатної температури) збивайте міксером на великій швидкості 4-5 хвилин, поки воно не стане пишним і білуватим.

13. Поступово введіть (по 1-2 ст. ложки) варені вершки в збите масло, щоразу перемішуючи до однорідності.

14. Додайте какао-порошок до вершків. Перемішайте міксером до повного змішування.

15. Приготуйте сироп: змішайте гарячу воду і цукор. Отриманий сироп залишити остигати.

16. Збираємо торт: перший шар викладаємо на блюдо. Сиропуйте його і змастіть половиною готового крему. Посипте 30 г подрібненого арахісу поверх заварного крему.

17. Помістіть другу вершину на першу. Сироп це.

18. Змастіть поверхню і краї торта кремом, що залишився.

19. Поставте торт в холодильник на 30 хвилин.

20. Приготуйте глазур: розтопіть на марміті шоколад, додавши до нього рафіновану соняшникову олію.

21. В отриману глазур додати 50 г подрібненого арахісу. Перемішайте.

22. Змастіть глазур’ю поверхню і краї торта.

23. Охолодити торт на 2-3 години.

24. Порціонуйте і подавайте із задоволенням!

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!