Неймовірно смачний рецепт німецького картопляного салату завдяки ідеальному балансу приправленої картоплі, свіжої зеленої цибулі, петрушки та французької гірчиці. Від класичних картопляних салатів цей картопляний салат відрізняється своєю заправкою – без майонезу.

Салат часто подають теплим або кімнатної температури, хоча він не менш смачний і холодним. Готуйте цей салат як закуску або як гарнір до стейків, курки або риби. Він неодмінно збагатить сімейну вечерю чи обід, а також підійде для вечірок та пікніків!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1 кг картоплі;

– 4 столові ложки винного оцту;

– 100 мл оливкової олії;

– 2 столові ложки французької гірчиці;

– 2 хвостика зеленої цибулі;

– 3 гілочки петрушки;

– 1 чайна ложка солі.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Очищену картоплю наріжте кружальцями і відваріть до готовності.

2. Приготуйте заправку: дрібно наріжте зелену цибулю і свіжу петрушку. Змішайте його з оцтом, оливковою олією, гірчицею та сіллю.

3. Зливаємо воду з картоплі, заливаємо приготовленою заправкою і ретельно перемішуємо.

4. Подавайте отриманий картопляний салат з великим задоволенням!

Поради:

1. Оливкову олію в соусі можна замінити будь-якою рослинною олією, яку ви використовуєте в салатах. Але ідеально буде використовувати ароматичні масла.

2. За бажанням можна також додати обсмажений бекон, який додасть копченості та урізноманітнить текстуру.

3. За смаком можна додати зелень. Також можна використовувати кріп.

4. Молоду картоплю можна варити з шкіркою.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!