Дуже проста, але досить оригінальна закуска з помідорів з баклажанно-сирною начинкою до будь-якого святкового застілля. На перший погляд, здавалося б, що готується складно, але насправді все легко і просто. Спробуйте самі!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-6 помідорів;

– 1/2 баклажана (100 гр);

-200 гр сиру;

– 100 г майонезу;

-1 зубчик часнику;

-кріп.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1.Помідори помити й обсушити. Потім зріжте верхівку (кришечку) на висоті 3-4 см і вичерпайте ложкою м’якоть з більшої частини.

2. Поставте стаканчики зрізом вниз на паперові рушники, щоб стік сік.

3. Розріжте баклажана уздовж навпіл. Вам знадобиться лише одна половина, яку ви розріжете навпіл дуже тонкими кружечками.

4. Викладаємо баклажани на розпечену сковороду з олією і обсмажуємо їх на сильному вогні 30 секунд з одного боку, потім перевертаємо і обсмажуємо ще 15-20 секунд. Обсмажте їх швидко і стежте, щоб вони не підгоріли.

5. Виймаємо баклажани на паперові рушники, які вберуть зайву олію.

6. Сир протираємо через дрібну тертку і змішуємо з подрібненим кропом, пресованим часником і майонезом. За бажанням приправте начинку сіллю.

7. Наповніть помідори сирною сумішшю.

8. Розріжте верхівки помідорів навпіл, потім тонкими скибочками.

9. По черзі викладаємо на чоппер обсмажені скибочки баклажанів і помідорів, на дно викладаємо трохи начинки, приклеюючи пелюстки, і акуратно згортаємо, поки не вийде квітка.

10.Вставте троянду в начинку і розправте пелюстки.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!