Щоб переконатися, що під час посту можна насолодитися смачними десертами, радимо вам приготувати цей чек. Представляємо вам рецепт особливо витонченого та ароматного торта з інтенсивним смаком та непереборним ароматом. Крім того, що він дуже простий у приготуванні, він ще й дуже економічний. Вийде настільки смачний десерт, що ви будете готувати його цілий рік, а не тільки під час Великого посту.
ІНГРЕДІЄНТИ
-250-300 г борошна
-2 чайні ложки розчинної кави (або натуральної)
-150 г цукру
-2 ложки меду
-1 чайна ложка бікарбонату натрію або розпушувача
-100 г волоських горіхів
-100 г родзинок (або інших сухофруктів за смаком)
-1 чайна ложка цукрової пудри
-1 щіпка солі
-рослинна олія
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Змішайте 250 мл окропу з розчинною кавою. При бажанні розчинну каву можна замінити натуральною. Потрібно отримати 250 мл чорної кави.
2. Налийте гарячу каву в миску. Додати цукор, мед і сіль. Добре перемішайте і дайте охолонути.
3. Подрібніть ядра волоських горіхів за допомогою кухонного комбайна або ножа.
4. У мисці змішайте подрібнені горіхи з сухофруктами і 1 столовою ложкою борошна. Таким чином, сухофрукти не опустяться на дно при запіканні.
5. Додайте харчову соду (кімнатної температури) в чашу для кави (не гасіть). Потім поступово додайте просіяне борошно і перемішайте.
6. Додати в тісто сухофрукти з горіхами і знову перемішати. Скористайтеся тел. Ви помітите, що тісто почне пінитися (через харчову соду). Добре перемішуємо і отримуємо однорідне тісто, трохи щільніше, ніж на вареники.
7. Дайте тісту відпочити не менше 20 хвилин.
8. Форму для запікання трохи змастити рослинним маслом і присипати борошном.
9. Виливаємо тісто у форму. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці 60-80 хвилин. Час випікання залежить від кожної окремої духовки. Проведіть тест зубочисткою.
10. Вийміть пиріг з духовки і дайте йому охолонути. Посипте його цукровою пудрою.
Примітка: Якщо вам не подобається смак кави, ви можете приготувати цю випічку з кисло-солодким варенням (смородиновим або чорничним). Чеку можна випікати як у великій формі, так і в кількох маленьких формах.
Подивіться, як це зробити, у відео нижче.