Дієтологи рекомендують щодня вживати порцію супу або супу, щоб травлення було нормальним. Якщо вам набридли популярні страви, то спробуйте цей коров’ячий суп, який не тільки смачний, але й корисний. Незважаючи на те, що в ньому немає м’яса, цей суп дуже ситний і ароматний, має кислуватий смак і відмінно підходить для обіду. Спробуйте, щоб переконатися, наскільки це смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ

-2 л яловичого бульйону

-1 цибулина

-1 корінь петрушки

-100-200 мл огіркового розсолу

-1 столова ложка борошна

-1 пучок зелені

– 3-4 картоплини

-1 морква

-3-4 маринованих огірка

-3-4 столові ложки вершків

-20 г вершкового масла

– сіль і чорний перець за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Наріжте кубиками корінь петрушки, цибулю, моркву та огірок. Картоплю наріжте середніми кубиками.

2. На сковороді розтопити масло і посипати цибулю. Смажте її, поки вона не стане прозорою. Додати в сковороду моркву і корінь петрушки і обсмажити кілька хвилин.

3. Додати мариновані огірки, тушкувати, поки не випарується вся рідина.

4. Зварити яловичий бульйон і додати картоплю, відварити до половини. Овочі з сковороди викладаємо в суп, доводимо до кипіння і варимо кілька хвилин.

5. Змішайте борошно з вершками і трохи розведіть суміш супом. Отриману масу перелити в каструлю, додати огірковий розсіл і спеції за смаком і проварити кілька хвилин.

6. Посипте суп рубаною зеленню і дайте йому настоятися 15 хвилин. Суп готовий.

Бажаю вам приємного апетиту в колі ваших близьких!