Дієта Бадвіг — це лужна, багата антиоксидантами дієта, розроблена доктором Йоганною Будвіг, німецьким хіміком і біологом, яка присвятила своє життя дослідженням харчування.
Доктор Будвіг вважала, що лужна дієта є необхідною для оптимального здоров’я, оскільки вона допомагає підтримувати збалансований рН в організмі. Вона розробила ряд рецептів, які дотримуються цього принципу, включаючи пасту Budwig, яка є основою її дієти.
Основними інгредієнтами дієти Будвіг є:
- Мелене насіння льону
- Нежирний кисломолочний сир
- Лимонний сік
- Мед
Спосіб приготування
Пасту Budwig виготовляють шляхом змішування меленого насіння льону з сиром, лимонним соком і медом. Рекомендується вживати 2-3 порції пасти Budwig на день.
Як споживати
Пасту Budwig можна їсти як є, або додавати в інші страви, такі як смузі, салати або пластівці.
Користь для здоров’я
Дієта Будвіг має низку переваг для здоров’я, зокрема:
- Це допомагає зменшити запалення
- Захищає клітини від окисного пошкодження
- Це знижує ризик серцевих захворювань
- Це знижує ризик розвитку раку
- Допомагає контролювати вагу
- Покращує здоров’я шкіри
- Покращує здоров’я волосся
Пояснення
Насіння льону є чудовим джерелом жирних кислот Омега-3, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості. Сир є хорошим джерелом білка і кальцію, які необхідні для міцного здоров’я.
Коли насіння льону подрібнюють і змішують з сиром, вони утворюють речовину під назвою фосфатидилхолін. Фосфатидилхолін є важливою речовиною для здоров’я клітин і може допомогти знизити ризик хронічних захворювань.
Висновок
Дієта Будвіг – це здорова та збалансована дієта, яка може принести ряд переваг для здоров’я.
Це чудовий спосіб включити в свій раціон насіння льону і сир.
Побічні ефекти
Дієта Будвіг загалом безпечна для більшості людей. Однак люди з певними захворюваннями, такими як діабет або алергія на насіння льону, повинні проконсультуватися з лікарем, перш ніж дотримуватися цієї дієти.