Смачний рецепт соковитої та ароматної свинячої очеретини, для якої вона вам не знадобиться духовку або коптильню для його приготування. Це відварене в пивному соусі, підливі сої та ароматних спецій, і воно виходить таким ніжним і приємним на смак, що о можна без клопоту подати і на святковий стіл!

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1,8 кг м’яса свинини (свиняча очеревинка);

– 500 мл пива світлого;

– 50 мл соєвого соусу;

– половина чайна ложка суміші мелених перців;

– 1 чайна ложка прованських трав;

– 1 чайна ложка часнику сухого;

– 1 столова ложка паприки солодкий перець;

– 1 столова ложка цукор;

– 1 чайна ложка солі.

ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:

1. Свинину обсушити паперовими рушниками, потім нарізати на порційні шматки. Помістіть їх у велику каструлю.

2. Ставимо сковороду на сильний вогонь і обсмажуємо м’ясо з двох сторін, поки воно не зарум’яниться.

3. Приправити сіллю, сумішшю мелених перців і сушеного часнику, потім полити пивом і соєвим соусом.

4. Накриваємо сковороду кришкою і даємо м’ясу тушкуватися 20 хвилин на середньому вогні. Потім додайте паприку і цукор і перемішайте соус. М’ясо теж переверніть на протилежну сторону.

5. Знову накрийте каструлю кришкою і дайте м’ясу варитися 1,5-2 години на середньому вогні, за цей час його потрібно ще кілька разів перевернути.

6. Вийміть м’ясо на тарілку і дайте йому повністю охолонути. Потім поставити в холодильник на ніч.

7. Наріжте отриману ковбаску і насолоджуйтеся нею з великим задоволенням!

Бажаю вам і вашим близьким гарно провести час!