Картопляні пиріжки – це економне, але дуже смачне блюдо, яке стане відмінним доповненням повсякденного меню. Готувати їх набагато простіше, ніж пироги, але смак приблизно такий же. Тож ви можете без хвилювання дотримуватися рецепту, коли у вас немає часу їх приготувати.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 350 г картопля (очищений);

– 200 мл соку в якому варили картоплю;

– 1 чайна ложка сіль;

– 1 столова ложка цукор;

– 1 яйце;

– 1 столова ложка сухі дріжджі;

– 2 столові ложки соняшникова рослинна олія (плюс для смаження).

ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:

1. Відварити картоплю, відцідити воду та розім’яти її товкачем до стану пюре.

2. Додайте сік, в якому варилася картопля, і перемішайте. Після цього додайте сіль, цукор і яйце.

3. Після гомогенізації додайте сухі дріжджі.

4. Просійте 500 г борошна прямо в миску. Трохи вимісити тісто, потім додати рослинне масло. У підсумку воно повинно вийти м’яким і не липким. Тісто змастіть невеликою кількістю рослинної олії, накрийте фольгою і дайте піднятися в теплому місці на годину.

5. На присипаній борошном робочій поверхні розділіть квасне тісто на 12 рівних частин і сформуйте з них кульки, а потім млинці.

6. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і обсмажте коржі на середньому вогні, поки вони гарно не підрум’яняться з двох сторін.

7. Виймаємо на тарілку і з великим задоволенням подаємо на вечерю!

Бажаю вам і вашим близьким гарно провести час!