Завдяки цьому рецепти, ви зможете консервувати м’ясо в банку на зиму і зберігати протягом 1 рік. Виходить дуже смачно і поєднується з різними стравами основні прийоми їжі. Також можна консервувати як свинячу грудину, так і потилиці, спини, горба або м’язів.

ІНГРЕДІЄНТИ:

– 1,5 кг черевина свинина;

– 1 л води;

– 150 г солі;

– 3 зубчики часнику;

– перець горошком чорний.

ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:

1. Свинячу очеревину наріжте великими шматками.

2. Налийте в каструлю 1 л води і додайте сіль. Розсіл доведіть до кипіння.

3. Тим часом візьміть 3 чистих і сухих банки і додайте в їх основу кілька горошин чорного перцю. Потім наповніть їх м’ясом, а зверху викладіть цілий очищений зубчик часнику.

4. Коли розсіл закипить, заливаємо ним банки, ополоником. Герметично закрийте їх кришками.

5. Вистелити каструлю кухонним рушником і поставити в неї банки. Налийте в миску воду так, щоб вона доходила до рівня «вішалок». Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння на сильному вогні. Потім зменшіть температуру і варіть м’ясо 3 години.

6. Вийміть банки з води і дайте їм повністю охолонути при кімнатній температурі під рушником. Потім зберігайте їх у коморі.

7. Насолоджуйтеся отриманими консервами з великим задоволенням!

Бажаю вам і вашим близьким гарно провести час!