Ви більше не будете купувати шинку – ця заготовка набагато смачніша! Настільки смачно, що з нуля можна зробити подвійну порцію! Тим більше, що рецепт дуже простий: мінімум інгредієнтів, зусиль і часу. А результат перевершує всі очікування!

ІНГРЕДІЄНТИ:

-2 курячі грудки (або грудка індички);

-2 склянки молока;

-3 чайні ложки солі.

Для маринаду:

-2 столові ложки рослинного масла;

-1 чайна ложка паприки;

-1/2 чайної ложки паприки;

-1/2 чайної ложки мускатного горіха;

-2 зубчики часнику.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Налийте молоко у велику миску, додайте м’ясо та сіль, потім перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години або на ніч.

Підказка. Це один від секретів. Завдяки тому, що м’ясо просочується молоком, воно стає м’яким і соковитий. Груди поглинуть необхідну кількість солі.

2. Вийміть м’ясо з молока і дуже добре обсушіть його паперовими рушниками, таким чином видаливши зайву вологу.

3. З’єднайте шматки м’яса і дуже міцно зв’яжіть їх кухонним шпагатом. Встановіть духовку на 220-250°С або на максимальну температуру вашої духовки.

4. Очистіть часник і ріжеш дуже дрібно або пропускаєш через прес.

5. Змішайте масло з часник і спеції.

6. Перекладіть м’ясний рулет у форму для запікання або на деко, застелене папером для випікання, і добре змастіть його ароматною сумішшю.

7.Поставте форму в розігріту духовку на 20 хвилин, потім вимкніть її, але не відчиняйте дверцята, поки духовка повністю не охолоне.

8. Потім рулет можна вийняти, нарізати і подавати до столу.

Цю домашню курячу пастрому можна приготувати не лише для повсякденних перекусів, а й для святкових страв. М’ясо виходить ніжним, соковитим і дуже смачним. Чудова альтернатива комерційним ковбасам!

Бажаю вам та вашим близьким смачно поїсти!