Представляємо вам вибір із 6 рецептів смачних, але й привабливих закусок до страв при нагоді, що спокусить кожного гостя спробувати їх.
Рецепт № 1: Салатні кульки з печінкою тріски!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 відварені картоплини;
- 1 варене яйце;
- 50 г сиру;
- 230 г печінки тріски;
- зелень;
- 1-2 столові ложки соєвого соусу;
- оливки;
- кунжут/горіхи, зелень (за смаком).
ПРИГОТУВАННЯ:
- Яйце та варену картоплю пропустити через тертку з дрібними отворами.
2. Додайте печінку консервованої тріски, подрібнену зелень (у нас кріп) і перемішати. В кінці, вмішати соєвий соус.
3.Сформуйте з суміші кульки однакового розміру і пропустіть їх через кунжут. Попередньо їх потрібно буде трохи обсмажити на сухій сковороді.
Порада: Замість насіння кунжуту ви можете використовувати будь-які дрібно нарізані горіхи або навіть кріп.
4.Додайте в кожну кульку половинку оливки і встроміть в центр закусочну паличку..
5. Закуска готова. Має привабливу форму ялинкових іграшок.
Рецепт № 2: Міні-тарталетки зі шпротами!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– вершки сир;
– часник;
– шпроти;
-квашені огірки;
–оболонки для міні-тарталеток.
*Суворих пропорцій немає, все залежить від кількості міні-тарталеток, які ви будете готувати.
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Змішати вершковий сир і пропущений через прес часник.
2. Добре відцідити шпроти і розімніть виделкою до отримання однорідної маси.
3. Вирізати мариновані огірки скибочками, відповідними розміру оболонки для міні-тарталеток.
4. Наповніть кожен міні-тарт навпіл із вершковим сиром і сумішшю часнику, потім шпротами. Зверху додайте шматочок маринованого огірка.
5. Мила маленька закуска готова. Це менша версія канапе, яка не займатиме багато місця на столі.
Рецепт № 3: Міні грузинські торти!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– вершки сир;
– часник;
– копчена салямі;
– помідори черрі;
– оболонки для міні-тарталеток.
*Суворих пропорцій немає, все залежить від кількості міні-тарталеток, які ви будете готувати.
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Комбінувати вершкового сиру з пресованим часником.
2. Наповніть кожен міні-тарт наполовину сумішшю вершкового сиру та часнику, потім додайте скибочку салямі, половинку помідора черрі і за бажанням можете прикрасити закуску зеленню.
3. Ось ці міні-тарти готові!
Рецепт № 4: Екзотична закуска з ананасом і креветками!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– консервовані ананаси;;
– сир;
– часник;
– зелень (кріп і петрушка);
– сметана, що заквасилася;;
– варені креветки або мариновані.
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Сир пропустити через тертку з дрібними отворами..
2. Додаємо подрібнений кріп і часник, сметану, що заквасилася, та перемішуємо.
3. Кружечки консервованого ананаса розрізати навпіл. Кожен шматочок ананаса намазати сирною пастою, зверху покласти листочок петрушки, а потім по 1 креветці.
4. Смачна закуска готова!
Рецепт № 5: Роли огірка з червоною рибою!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– огірки свіжі;
– малосольна червона риба;;
– вершковий сир.
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Огірок нарізаємо тонкими довгими смужками за допомогою очищувача.
2. Перед приготуванням закуски ми трохи заморозили рибу. Нарізаємо її тонкими скибочками.
3. Злегка промокніть огіркову смужку паперовим рушником. Так буде легше намазувати на них сирну пасту.
4. На один з країв кладемо шматочок риби і звертаємо рулетом. Якщо хочете, можете закріпити його зубочисткою, але наші і так добре тримають форму.
5. Закуска готова. Подаючи на тарілку, можна прикрасити листочками петрушки і граната.
Рецепт № 6: Роли з огірків з сиром і часником!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– свіжий огірок;;
– сир;
– часник;
– кріп;
– сметана ;
– чорні оливки.
ШЛЯХ ПІДГОТОВКА:
1. Сир пропустити через тертку з дрібними отворами.
2. Додайте подрібненого кропу і часнику, сметану і перемішати.
2. Вирізати огірки на тонкі довгі смужки, використовуючи овочечистку.
3. Злегка промокніть огіркові смужки паперовим рушником. Так буде легше намазати їх сирною пастою. Скрутіть їх у рулетик, прикрасьте половинкою маслини та скріпіть закусочною паличкою.
4. Закуска готова.
Подавайте їх усім з великим задоволенням!
Бажаю вам і вашим близьким смачної вечері!