Красивий, ніжний і дуже смачний десерт з кремом !
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
-250 г борошна;
-8 яєць;
-250 г цукру;
-8 столових ложок гарячої води;
-1 чайна ложка розпушувача.
Для крему:
-500 мл молока;
-5 столових ложок борошна;
-150 г цукру;
-200 г вершкового масла;
-1 чайна ложка ванільного цукру;
-60 г кокосової стружки (або серцевини волоського горіха).
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Відокремити білки від жовтків. Жовтки збивати міксером 3-4 хвилини, поступово додаючи цукор, до отримання пишної маси.
2. Невеликими порціями вливаємо гарячу воду, постійно помішуючи ще кілька хвилин за допомогою міксера.
3. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і перемішайте лопаткою.
4. Змішуйте білки приблизно 7 хвилин до отримання пишної піни.
5. Невеликими порціями додайте жовтки і перемішайте лопаткою. Тісто має бути однорідним і пухким.
6. Деко (43*33 см) застелити папером для випічки, перекласти тісто і рівномірно розподілити його.
7. Випікати бісквіт 15 хвилин при кімнатній температурі 180°C і дайте охолонути заспокойся.
8. Налийте ½ кількості молока, додати цукор, перемішати вінчиком, поки цукор не розчиниться, і покласти каструлю на вогонь.
9. Молоко, що залишилося, влити в миску з борошном і перемішайте вінчиком до однорідності.
10.Як тільки молоко довести до кипіння, влити молочно-борошняну суміш і закип’ятити на вогні вершки дрібно, безперервно помішуючи, до густоти.
11. Вимкніть вогонь, додайте ванільний цукор, перемішайте і дайте крему охолонути.
12. М’яке масло збивайте міксером 3-4 хвилини, поки воно не стане пишним і світлого кольору.
13. Невеликими порціями додайте варені вершки і продовжуйте перемішувати міксером.
14. За допомогою склянки виріжте кружечки бісквіта.
15. Візьміть 2 кола, обидва покрийте кремом і сформуйте бутерброд, поверхню і боки якого так само покрийте кремом.
16. Пасеруємо і посипаємо печиво з кокосовою стружкою (або серцевиною волоського горіха).
17. Залиште десерт на ніч просочитися кремом.
Торти надзвичайно пухнасті та смачні!
Бажаю приємного апетиту серед своїх близьких!