Цей торт без випічки готується дуже легко і просто. Ні духовки, ні плити, просто змішайте все разом і все готово. З найдоступніших інгредієнтів. Шоколадний торт зі згущеним молоком та горіхами – ви будете повторювати його знову і знову.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для верху:
-270 гр м’якого печива;
-50 г вершкового масла кімнатної температури;
-50 грам молока;
-100 г чорного шоколаду 56% або з молоком.
Для крему:
-100 г вершкового масла кімнатної температури;
-380 г вареного згущеного молока;
-250 г смаженого арахісу.
Для глазурі:
-50 г вершкового масла кімнатної температури;
-50 грам молока;
-100 г чорного шоколаду 56% або з молоком.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Очистіть сирий арахіс від шкаралупи і дайте духовку, розігріту до 200°С 5-7 хвилин, поки не з’явиться специфічний аромат і злегка підрум’яниться.
2. Подрібніть печиво с блендер або помістіть їх у поліетиленовий пакет і скрутіть зверху. Потрібно отримати однорідну крихту.
3.Виливаємо молоко в миску, додаємо розм’якшене вершкове масло і нагріваємо інгредієнти в мікрохвильовці (45 секунд) або баняку, не доводячи суміш до кипіння.
4. Розламати шоколад на шматочки, додаємо їх у миску з гарячою сумішшю та перемішуємо до однорідності.
5. Вливаємо ганаш до крихт і дуже добре перемішуємо до однорідної маси.
Порада. Якщо стиснути композицію в руці, вона дуже добре збирається .
6. М’яке масло збити міксером на високій швидкості протягом 3-5 хвилин, поки не стане пухким і відкритим колір.
7. Додавайте потроху 1 столову ложку вареного згущеного молока, безперервно помішуючи міксером.
Порада. Вершкове масло і згущене молоко потрібно відразу ж однакової температури, так крем буде однорідним і не буде розшаровуватися.
8. Додайте арахіс вершків і дуже добре перемішайте лопаткою.
Порада. Якщо ви смажили арахіс, додайте його лише до вершків після того, як вони повністю охолонуть. Теплий або гарячий арахіс може розтопити масло крем.
9.Помістіть кільце (18 см) на деко, вистеліть його смужками фольги, додайте 2-3 крихти, розподіліть їх і злегка розрівняйте шар склянкою.
10. Додати ½ вершків і розрівняйте шар.
11 Зверху викладіть решту крихт (не притискайте сильно склянкою, під верхом крем) і другу половину крему. Накриваємо торт поліетиленовою плівкою і ставимо в холодильник на 1 годину.
12. Виливаємо молоко в миску, додаємо розм’якшене вершкове масло і підігріваємо інгредієнти в мікрохвильовій печі (45 секунд) або марміт.
13. Ламаємо шоколад на шматочки, додаємо їх у миску з гарячою сумішшю та перемішуємо до однорідності.
14. Вилити щойно підігріту глазур на корж і повернути форму, щоб рівномірно розподілити глазур. Знову поставити торт в холодильник мінімум на 5-6 годин або на ніч.
15. Зняти кільце, фольгу і розрізати корж..
Торт дуже легко ріжеться, а розрізаний на частини виглядає особливо апетитно. Шари контрастні, видно арахіс, а верх добре тримає форму і не кришиться. Смак – справжній рай для ласунів. Вершковий крем та згущене молоко у поєднанні зі смаженим арахісом – ласощі для всіх!
Бажаю приємного апетиту серед своїх близьких!