Незвичайний пиріг з апельсинами, какао і кокосовою стружкою, приготований без випічки і без желатину, з найдоступніших інгредієнтів! Він дуже м’який, смачний і в міру солодкий. Просто тане в роті! 

ІНГРЕДІЄНТИ:

-500 мл апельсинового соку (розливного або свіжовичавленого);

-45 г кукурудзяного крохмалю (4 столові ложки);

-220 г цукру (12 столових ложок);

-1 літр молока;

-140 г манки (9 ложок з кінчиком);

-2 столові ложки какао-порошку;

-2 столові ложки кокосової стружки;

-25 г вершкового масла (одна ложка);

-10 г ванільного цукру.

Торт ми готували в силіконовій формі, призначеної для випічки печива, об’ємом 1,5 літра. Але можна використовувати будь-яку форму — металеву, скляну і навіть миску, попередньо змастивши її рафінованою соняшниковою олією.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1.Приготувати апельсиновий склад: апельсиновий сік налити в каструлю з товстим дном. Додайте 50 г цукру і кукурудзяний крохмаль. Дуже добре перемішайте, щоб не залишилося грудочок.

2. Отриманий склад прокип’ятіть 1 хвилину з моменту появи перших бульбашок, на повільному вогні, безперервно помішуючи. Їй потрібно загустіти.

3. Отриманий пудинг перекласти в глибоку форму. Розподіліть його рівномірно. Дайте охолонути до кімнатної температури.

4.Приготуйте молочний склад: холодне молоко налийте в каструлю з товстим дном. Додайте манну крупу, 170 г цукру, ванільний цукор і кокосову стружку. Дуже добре перемішайте віночком.

5. Отриманий склад прокип’ятіть 1 хвилину з моменту появи перших бульбашок, на повільному вогні, безперервно помішуючи. Їй потрібно загуснути.

6. Зніміть з вогню і додайте вершкове масло. Перемішайте.

7. Половину отриманого складу перекладіть у форму, рівномірно розподіливши по апельсиновому шару.

8. До складу, що залишився, додайте какао-порошок (обов’язково просіяне, щоб не було грудочок). Перемішати до однорідності.

9. Рівномірно розподіліть шоколадну суміш на білий шар.

10. Дайте торту охолонути до кімнатної температури, потім накрийте його харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 3-4 години, до повного застигання.

11. Вийміть торт з холодильника і акуратно тонким ножем відокремте його від країв форми. Потім перевертаємо його на тарілку і акуратно знімаємо з його поверхні форму.

12. Порціонуйте і подавайте торт з великим задоволенням! Це дуже красиво, незвично і смачно! Апельсиновий пудинг надає йому особливу кислинку та неповторний смак. Манна крупа в його складі не відчувається — якщо ти не знаєш, що вона є, ти не розумієш, що її їси.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!