Маленькі кекси на сметані – це завжди мило, красиво та дуже актуально, особливо на дитячому святі. Їх можна не тільки спекти за смачним рецептом, але й чудово прикрасити під стиль свята. Отже, приготування цих прекрасних десертів необхідно підготувати такі інгредієнти.
КЕКС НА СМЕТАНІ
СКЛАДОВІ
- 4 яйця
- 1 ст.цукру
- 100 г вершкового масла
- 5 ст. л. сметани
- 2 ст. борошна
- 1 пакетик ванильного цукру
- 2 ч. л. розпушувача
- формочки для випікання
- Збивай звичайний і ванільний цукор, яйця, поки не пропаде хрускіт цукру під віночками міксера.
- Додай трохи розм’якшеного вершкового масла|мастила|, добре перемішай. Розм’якшити масло можна, поставивши його на хвилинку в мікрохвильову піч.
- Продовжуючи збивати, додай сметану.
- Просій борошно через сито і додай до нього розпушувач. Після цього підсипай борошно невеликими порціями та перемішуй. Тісто має вийти як густа домашня сметана. Кількість муки можна регулювати на око.
- Заповни форми тістом на 2/3. Розігрій духовку до 200 градусів і випікай кекси 20-25 хвилин.
- Готовність кексів перевіряй зубочисткою чи дерев’яною паличкою. Якщо зубочистка суха – кекси готові.
- Смачного!
ПОРАДА
У порційні форми для кексів можна покласти спеціальні одноразові форми з пергаментного паперу. Тоді форму змащувати не треба, тільки встав хвилястий папірець в поглиблення. А в неї вже викладай тісто для кексу. Паперові складочки надають кексам гарної рифленої форми і не дають прилипнути до посуду.
Простий кекс на сметані виходить солодким і дуже смачним! Як наповнювач у тісто можна додати родзинки, курагу, горіхи або фрукти. Хороші кекси з шоколадкою всередині ( невеликими шматочками). Можна поєднувати часточки мандаринів та шоколад або покласти в тісто чорну смородину, сир, цедру лимона чи апельсина. Варіантів дуже багато. Вибирати тобі!