Швидкий пиріг з грибами та помідорами. Швидкий рецепт для сімейної вечері або святкової трапези. Тарт цікавий тим, що він може бути дуже різноманітним, в залежності від використовуваної начинки. Тісто неймовірно м’яке, начинка дуже соковита і все під сирною скоринкою. Справжня насолода!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

-200 гр борошна;

-100 г кефіру/йогурту/кислого молока;

-60 мл олії;

-1 чайна ложка розпушувача;

– сіль

Для начинки:

-400 г грибів шампіньонів

-300 грам помідорів;

-2 цибулини;

-150 г ряжанки;

-100 г сиру;

-1 або;2 яйця

– чорний перець;

-чебрець;

-коріандр;

-1 чайна ложка паприки.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто. Просіяти в миску борошно і розпушувач, додати дрібку солі і перемішати.

2. Вливаємо кефір і олію, потім перемішуємо і замішуємо еластичне тісто.

3. На харчовій фользі виліпити корж з тіста, накрити його фольгою і поставити в холодильник на 30 хвилин.

4. Приготуйте начинку. Цибулю наріжте соломною, а гриби пластинками.

5. Ставимо сковороду на вогонь і додаємо гриби, вони виділять багато соку. Після випаровування рідини додайте олію і цибулю.

6. Приправте овочі сіллю, коріандром, чебрецем і чорним меленим перцем. Смажте їх, поки цибуля не стане прозорою.

7. Готуємо соус. Змішайте вершки з яйцем і паприкою.

8. Сир натерти через крупну тертку.

9. Форму вистелити папером для випічки, потім рівномірно розподілити тісто, формуючи невеликі бортики.

10. Рівним шаром викласти гриби з цибулею, потім вершковий соус, зверху посипати тертим сиром.

11. Розріжте помідори на половинки або четвертинки, залежно від розміру, і викладіть їх на сир зрізом донизу.

12. Випікайте тарт у розігрітій до 190°C духовці 35-40 хвилин, поки тісто не підрум’яниться.

Після того як тарт трохи охолоне, його можна порціонувати і подавати.

Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!