У сучасному світі людей стало важко здивувати якимось простим десертом. Усі хочуть чогось цікавого та незвичайного, з новими смаками. Добре, що італійська кухня може допомогти знайти щось оригінальне. Наприклад, у цій країні велика кількість різноманітної випічки, як цей десерт.

Інгредієнти для італійського десерту:
яйце куряче – 2 шт.;
персики в сиропі – 100 г;
цукор – 100 г;
розпушувач – 12 г;
цедра лимона – 10 г;
борошно – 200 г;
соняшникова олія – 100 г;
натуральний йогурт – 100 г.
Приготування італійського десерту:
У глибоку миску розбиваємо яйця, висипаємо цукор та цедру лимона. Міксером збиваємо продукти до однорідної білої консистенції, попутно вливаючи олію.

Коли олія розчиниться в яєчній суміші, додаємо туди натуральний йогурт. Також збиваємо міксером, поки інгредієнт не змішається в загальну масу.

Просіюємо в суміш борошно, перемішуючи спочатку віночком, потім міксером на середніх оборотах. Повинне вийти рідке тісто.

Форми для випікання кексів посипаємо дрібкою борошна, надлишки прибираємо. Виливаємо у форми тісто. Воно має доходити лише до середини від загальної висоти форм.

Персики нарізаємо півкільцями та акуратно викладаємо на тісто.

Розігріваємо духовку до 200 градусів, випікаємо десерт протягом 20 хвилин.

Ви самі можете зробити висновок про те, якими смачними та солодкими вийшли дані італійські кекси. За бажанням можна прикрасити десерт цукровою пудрою.
Джерело