Рекомендуємо приготувати цю смакоту!
ІНГРЕДІЄНТИ (НА 4 ПОРЦІЇ):
-½ склянки манної крупи;
-2 склянки борошна;
– чайна ложка солі;
– чайна ложка розпушувача;
-1,5 склянки гарячої води;
-100 мл розтопленого і охолодженого вершкового масла;
-олія соняшникова рафінована — для ліплення та смаження;
– ложка крохмалю.
Обсяг використаної склянки 250 мл.
При бажанні в ці коржі можна додати сир .
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Просіяне борошно змішати з манною крупою, сіллю і розпушувачем.
2. Додайте гарячу воду. Спочатку перемішуйте ложкою, а потім замісіть тісто руками. Воно повинно бути однорідним, м’яким і не липким.
3. Розділіть тісто на 4 рівні частини. Сформуйте з них кульки.
4. Змастіть кульки з тіста рафінованою соняшниковою олією. Потім накрийте їх мискою і дайте «відпочити» 20 хвилин.
5. Руками розкачайте кожну кульку тіста у вигляді дуже тонкого, практично прозорого листа. Для цього змастіть її рафінованою соняшниковою олією.
6. Тонкий лист змастіть розтопленим маслом і трохи посипте крохмалем.
7. При бажанні на його поверхню можна розкласти сир і тертий сир.
8. Загніть 2 краю аркуша всередину внахлест.
9. Потім знову змастіть його невеликою кількістю розтопленого масла і трохи посипте крохмалем. Згорнути його в рулет, починаючи з одного короткого краю.
10. Розрівняйте отриманий рулет, притиснувши його до рівня коротких країв. Розкачайте його качалкою в круглий корж товщиною приблизно 1 см.
11. Смажте коржі на сухій сковороді, на помірному вогні, періодично перевертаючи їх з одного боку на інший, поки вони не підрум’яняться.
12. Дайте їм трохи охолонути.
13. Тоді подавайте їх із задоволенням! Вони шаруваті, злегка хрусткі і дуже смачні!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!