Смачні міні-пироги, приготовані на сковороді!

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для тіста:

-350 г борошна;

– ½ чайної ложки солі;

-½ чайної ложки гідрокарбонату натрію;

-200 г кефіру;

– 30 мл олії.

Для начинки:

-3 варених яйця;

– зелена цибуля — за смаком;

-60 г сиру;

-сіль — за смаком.

Інше: олія — для смаження.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготуйте тісто: в глибокій мисці змішайте просіяне борошно з сіллю і содою.

2. Додати кефір і олію. Спочатку перемішуйте ложкою, а потім замісіть тісто руками. Воно повинно бути досить щільним і не липким.

3. Накрийте його харчовою плівкою і дайте «відпочити» 5-10 хвилин.

4. Приготуйте начинку: варені яйця наріжте кубиками.

5. Подрібніть зелену цибулю.

6. Сир натерти через дрібну тертку.

7. Складаємо всі підготовлені інгредієнти в миску. Посоліть за смаком. Перемішайте.

8. Сформуйте пироги: розділіть тісто на 2 рівні частини. Сформуйте з них кульки.

9. Першу кульку тіста розкачайте у формі прямокутника товщиною 4-5 мм.

10. На його поверхню викласти начинку, розташувавши її у вигляді купок. Залиште проміжки між ними.

11. Розкачайте інший шматок тіста. Отриману верхівку акуратно покласти поверх першої, накривши начинку. Склейте їх краю і відзначте проміжки між майбутніми пиріжками, притиснувши пальцями краї майбутніх пирогів.

12. Виріжте пироги круглою формою. При необхідності ще трохи підклеїти краю, щоб закріпити їх начинку.

13. Обсмажте пироги у відповідній кількості розігрітої олії на помірному вогні з обох боків до рум’яності.

14. Перекладіть їх на тарілку.

15. Подавайте міні-пироги з великим задоволенням!

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!